Rialto-Markt (Venedig)
Veneza, Vêneto, Italien
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Der Rialto-Markt ist ein Muss für alle, die etwas über die Geschichte der venezianischen Bräuche und Gastronomie erfahren möchten. Hier fanden die Treffen und der Handelsaustausch seit der Antike statt, da Venedig und das Byzantinische Reich enge kulturelle und politische Beziehungen unterhielten.
Bereits im zehnten Jahrhundert gab es in Rialto einen Salzhandel, und im venezianischen Hafen kamen viele Produkte aus dem Osten: Gewürze wie Muskat, Safran, Weihrauch, Ingwer, Zimt, Nelken und der wichtigste Pfeffer. der Zeit. Um ein Bild von der Bedeutung dieses Handels zu bekommen, gab es in Campo San Giacomo eine Art Börse für Gewürze, an der der Preis angewendet werden sollte, der in ganz Europa gelten sollte.
Der heutige Rialto-Markt besteht aus zwei Teilen: dem Fischmarkt und dem Obst- und Gemüsemarkt. Viele Produkte sind einzigartig und typisch für die Region Venedig, wie "schie", kleine Garnelen aus der Lagune von Venedig, und "castraure", eine violette Artischocke, die nur auf der Insel Sant'Erasmo zu finden ist. In der Gegend von Rialto kann man noch sehen, wo "Naranzeria" und "Erbaria" arbeiteten, Teile des Marktes, wo Zitrusfrüchte und Kräuter verkauft wurden.
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