Warschau is de hoofdstad en grootste stad van Polen. Het ligt aan de oevers van de rivier de Vistula, op ongeveer 260 km van de kust van de Baltische Zee en op 300 km van de Karpaten. Het is de thuisbasis van talrijke industrieën (consumptiegoederen, staal, elektrotechniek, auto's), instellingen voor hoger onderwijs (Universiteit van Warschau, Technische Universiteit van Warschau, School of Management, Medical Academy, etc.), een filharmonisch orkest en het operagebouw .

---

Voor veel mensen, de naam Warschau brengt een beetje grijze herinneringen, uit de donkere periodes van nazi-heerschappij en Sovjetbezetting. Hoewel een nieuwe stad openstaat voor toeristen, is er geen sprake van de sporen van de geschiedenis.

De stad kon, net als een feniks, nog mooier en kleurrijker worden dan in de 17e eeuw. Paleizen, musea en cafés verschijnen in elke hoek, alsof het kapitalisme verwelkomt. Bars en restaurants verspreiden hun tafeltjes bij de trottoirs en de winkels bieden merkkleding in etalages zonder enige schaamte. Het transportsysteem is ook een voorbeeld van efficiëntie, aangedreven door bus- en metrolijnen. Zeker, de nieuwe tijden zijn gekomen om de dappere Poolse hoofdstad en belofte om daar te blijven voor een lange tijd.

Ondanks dat de sinistere toren van het Paleis van Cultuur en Wetenschap - een twijfelachtig geschenk van Josef Stalin - het moderne deel van de stad domineert, is het de moeite waard om het oude centrum te bezoeken. Netjes herbouwd net als voor de oorlog, is het geclassificeerd als een Werelderfgoed. Andere hoogtepunten van de stad zijn het eveneens gerestaureerde koninklijke kasteel, het opwindende Levant Museum van Warschau en de aangename tuinen, geweldig voor verbluffend.

---

De Poolse keuken is een mengeling van Slavische en buitenlandse culinaire tradities. Voortvloeien uit het mengsel van verschillende eetgewoonten van de verschillende gebieden van Polen en omringende culturen, gebruikt een verscheidenheid van ingrediënten. Het is rijk aan vlees van alle soorten en specerijen, evenals verschillende soorten pasta en koekjes, de meest populaire daarvan pierogi (gekookte pasta met kaas en aardappel vullend, vergezeld van worst saus, room en kaas ballen ). Is vergelijkbaar met andere Slavische keukens in het gebruik van pausen (kasza) en andere granen, maar had ook een grote invloed van de Turkse gerechten, Duits, Hongaars, joodse, Russisch, Frans en koloniale verleden keukens. Over het algemeen is de Poolse keuken rijk, aanzienlijk en relatief hoog in vetten. De Pool besteedt een flink deel van zijn tijd aan het genieten van zijn maaltijden.

Een typische lunch bestaat gewoonlijk uit ten minste drie gangen, te beginnen met een soep, zoals barszcz (beet) of Żurek (een levensmiddel van gemalen gefermenteerde rogge), gevolgd misschien in een restaurant door een voorgerecht van zalm of haring (bereid met room olie of azijn). Andere populaire voorgerechten zijn patés gemaakt van verschillende soorten vlees, groenten of vis. Het hoofdgerecht kan bigos (zuurkool met stukjes vlees en worst) of Schabowy (pikant karbonades) zijn. Het eindigt met een dessert, dat een ijsje kan zijn of, waarschijnlijker, een stuk (makowiec), zelfgemaakte cake met maanzaad, of zelfs drożdżówka, een soort gistcake. Andere Poolse specialiteiten zijn onder andere chłodnik (een koude bietensoep voor warme dagen), golonka (varkensvlees bereid met groenten), kołduny (vleesknoedels), zrazy (gerolde steaks), salceson en flaki . Veel gerechten bevatten kaas van het type Quark.

---

Het klimaat van Warschau is vochtig continentaal met relatief koude winters en milde zomers. De gemiddelde temperatuur is -3 ° C in januari en 19,3 ° C in juli. Temperaturen kunnen in de zomer vaak oplopen tot 30 ° C. De gemiddelde jaarlijkse neerslag is 548 mm, de natste maand is juli. Lente en herfst zijn meestal prachtige seizoenen.

---